FlowService.logのローテーションは日付ごとに実行され、これを変更することはできません。

アプリケーションログでは指定したサイズごとにローテーションする方法が利用できます。FlowService.logファイルのサイズを抑制することが目的であれば、FlowService.logへの出力をアプリケーションログに変更することでファイルサイズでのローテションができるようになります。

FlowService.logの出力をアプリケーションログに変更する方法については、FAQ「FlowService.logのサイズが巨大になってしまいます」を参照してください。